Lagi mencari ide resep odading + gula tengah (bolang-baling) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading + gula tengah (bolang-baling) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading + gula tengah (bolang-baling), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan odading + gula tengah (bolang-baling) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah odading + gula tengah (bolang-baling) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading + Gula Tengah (Bolang-baling) menggunakan 13 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Odading + Gula Tengah (Bolang-baling):

1. Ambil Bahan A
2. Sediakan 100 ml air hangat
3. Ambil 60 gr gula pasir
4. Gunakan 1 sdt ragi instan
5. Ambil Bahan B
6. Sediakan 250 gr tepung terigu (saya pakai cakra)
7. Gunakan 30 gr minyak goreng
8. Sediakan 1 butir telur
9. Gunakan 1/2 sdt garam
10. Gunakan Bahan C
11. Gunakan 50 gr tepung terigu
12. Siapkan 50 gr gula pasir
13. Siapkan 20-30 ml air

Cara menyiapkan Odading + Gula Tengah (Bolang-baling):

1. Untuk mengaktivasi raginya, pertama larutkan gula ke dalam air hangat (suam-suam kuku). Tambahkan ragi, aduk rata, diamkan selama 15 menit sampai berbusa (foto sebelah kanan).
2. Campurkan tepung terigu dan garam (Bahan B) dalam wadah.
3. Masukkan sisa bahan B lainnya (minyak, telur) ke dalam biang ragi yang sudah berbusa. Aduk rata.
4. Tuangkan ke dalam tepung dalam wadah, sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan spatula kayu.
5. Setelah kalis, tutup adonan menggunakan kain bersih, diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari ukuran semula.
6. Untuk pembuatan gula tengah, campurkan semua bahan C, uleni sampai adonan kalis. Tambahkan air sedikit demi sedikit, volumenya tidak harus sampai 30 ml, gunakan secukupnya agar adonan tidak terlalu lembek. Apabila terlanjur kebanyakan air, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
7. Pipihkan adonan B (foto kiri) dan adonan C atau adonan gula (foto tengah). Tumpuk adonan, letakkan adonan C diantara adonan B, lalu gilas hingga pipih lagi (foto kanan).
8. Potong adonan sesuai ukuran yang diinginkan. Pipihkan lagi, lalu pindahkan ke wadah yang sudah diberi tepung. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 10 menit.
9. Goreng di dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan. Balik satu kali saja agar tidak terlalu menyerap minyak. Angkat lalu tiriskan.
10. Ini dia penampakan gula tengahnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading + gula tengah (bolang-baling) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!