sekoteng khas jawa tengah ini merupakan hidangan nusantara yang spesial dan harus untuk kita coba. Cita rasanya yang gurih membuat siapa saja menantikan kehadirannya di meja makan. Bunda Sedang nyari ide resep sekoteng khas jawa tengah untuk jualan atau dikonsumsi sendiri yang Enak Banget? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sekoteng khas jawa tengah yang enak seharusnya ada aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sekoteng khas jawa tengah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sekoteng khas jawa tengah Paling Enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sekoteng khas jawa tengah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sekoteng Khas Jawa Tengah menggunakan 29 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sekoteng Khas Jawa Tengah:

1. Sediakan Bahan kuah
2. Siapkan 5 rimpang jahe
3. Siapkan 2 btg serai
4. Siapkan 2 btg daun pandan
5. Gunakan 1 btg kayu manis
6. Sediakan 2 keping gula merah
7. Siapkan 3 sdm gula pasir
8. Gunakan 1/4 sdt garam
9. Siapkan 1.5 lt air
10. Sediakan Susu kental manis (jika suka/mau pakai)
11. Sediakan Bahan pelengkap
12. Gunakan 4 lbr roti tawar
13. Siapkan 1 genggam kacang tanah
14. Siapkan Sagu Mutiara
15. Ambil 1 genggam sagu mutiara
16. Ambil 1 lbr daun pandan
17. Gunakan secukupnya Gula
18. Sediakan secukupnya Air
19. Sediakan Kacang Hijau
20. Siapkan 1 genggam kacang hijau
21. Sediakan 1 lbr daun pandan
22. Sediakan secukupnya Gula
23. Siapkan secukupnya Air
24. Sediakan Kolang kaling
25. Gunakan 100 gr kolang kaling
26. Ambil 1 lbr daun pandan
27. Sediakan 3 lbr daun jeruk
28. Sediakan secukupnya Gula
29. Sediakan secukupnya Air

Cara membuat Sekoteng Khas Jawa Tengah:

1. Lebih baik siapkan bahan2 pelengkapnya terlebih dahulu. Kacang tanah : sangrai sampai matang. Tandanya kacang tsb matang adalah dia mulai pecah/merekah. Setelah matang, pindahkan ke wadah, kupas kulitnya. Kita akan pakai kacang yg tanpa kulit. Sisihkan.
2. Sagu Mutiara: didihkan air, masukkan sagu mutiara, daun pandan dan gula. Masak selama 5 menit. (Saya telat masukin daun pandannya). Setelah dimasak 5 menit, panci ditutup rapat dan matikan kompor. Diamkan selama 30 menit. Setelah didiamkan 30 menit, masak lagi selama 6 menit. Angkat. Sisihkan.
3. Kacang hijau: lakukan hal yg sama seperti saat merebus sagu mutiara, yaitu dgn metode 5.30.6 Sisihkan.
4. Kolang kaling: rendam kolang kaling di dalam air cucian beras selama 1 jam, lalu bilas dan iris2. Rebus kolang kaling dengan daun pandan, daun jeruk dan gula. Setelah mendidih, tiriskan dan sisihkan.
5. Kuah jahe: siapkan semua bahan. Jahe dikupas lalu dibakar dan dimemarkan. Serai juga dimemarkan. Gula merah disisir. Daun pandan disimpul.
6. Masukkan semua bahan kuah ke panci, rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus sekitar 10 menit supaya rasanya lebih kuat.
7. Saring kuah jahe ke dalam teko, supaya nanti mudah menuangnya ke mangkok/cangkir. Roti dipotong2 kotak. Kalau ada simping (agak sulit mendapat simping yg tanpa rasa), bisa dipotong2 juga (tergantung ukuran simping)
8. Tata bahan2 ke dalam mangkok, lalu tuangkan kuah jahenya. Jika suka susu kental manis (SKM), bisa ditambahkan dan diaduk supaya kuahnya bercampur. Sekoteng siap disantap!!

Demikian resep dan cara membuat sekoteng khas jawa tengah. Mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk share resep ini kepada teman-teman anda. Semoga bermanfaat