Apakah bunda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara Meraciknya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele:

1. Sediakan Bahan Utama:
2. Sediakan 1 kg Lele, isi 9/10 ekor
3. Sediakan 500 ml Santan
4. Gunakan Bahan Halus:
5. Sediakan 8 bawang putih
6. Ambil 10 bawang merah
7. Gunakan 10 cabe rawit (atau menyesuaikan selera pedas)
8. Siapkan 5 cabe merah
9. Ambil 3 kemiri, disangrai
10. Ambil 2 sdm ketumbar, disangrai
11. Sediakan 1 ruas kunyit
12. Sediakan Bahan Tambahan:
13. Ambil 7 pucuk daun kemangi
14. Siapkan 4 lembar daun jeruk
15. Siapkan 5 lembar daun salam
16. Siapkan 3 ruas serai, geprek
17. Ambil 2 ruas jahe, geprek
18. Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
19. Siapkan potong Tomat,
20. Sediakan secukupnya Air
21. Ambil secukupnya Garam dan Gula

Cara membuat Mangut Lele:

1. Bersihkan lele, rendam dengan menggunakan perasan jeruk nipis dan garam
2. Selanjutnya goreng lele setengah matang atau sesuai selera
3. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, cabe
4. Tumis bumbu halus dgn minyak goreng secukupnya, aduk-aduk hingga harum, lalu masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi
5. Tuangkan santan lalu aduk-aduk
6. Masukkan lele yang sudah digoreng
7. Tambahkan gula, garam, dan daun kemangi. Aduk-aduk lalu koreksi rasa. Terakhir masukkan potongan tomat
8. Setelah rasa sudah sesuai selera, maka Mangut Lele siap santap

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!