Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan kembung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan kembung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kembung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ikan kembung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ikan kembung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Ikan Kembung menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Ikan Kembung:

1. Ambil 500 gr ikan kembung, bersihkan
2. Ambil 2 lembar daun pisang, bersihkan
3. Siapkan 12 tusuk gigi
4. Gunakan 2 ikat kemangi, petik daunnya
5. Sediakan 2 buah tomat merah, potong
6. Gunakan 2 buah tomat hijau, potong
7. Gunakan 5 lembar daun jeruk
8. Siapkan 3 lembar daun salam
9. Sediakan 2 batang sereh, memarkan
10. Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
11. Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
12. Ambil 1 sdt garam
13. Gunakan 1/2 sdt gula putih
14. Gunakan Bumbu Halus :
15. Ambil 10 siung bawang merah
16. Siapkan 6 siung bawang putih
17. Ambil 5 butir kemiri, sangrai
18. Gunakan 2 cm kunyit, bakar
19. Ambil 2 buah cabe merah besar

Cara menyiapkan Pepes Ikan Kembung:

1. Tumbu bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, garam dan gula. Aduk rata. Tes rasa. Masak sampai bumbu matang supaya tidak langu. Matikan api. Angkat.
2. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam wadah berisi ikan. Aduk perlahan.
3. Siapkan daun pisang, tata ikan beserta bumbu lalu beri potongan tomat dan kemangi. (Bisa ditambahkan cabe rawit jika suka). Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai ikan habis.
4. Kukus ikan, masak sampai matang, kurang lebih selama 20 - 30 menit. Panggang sebentar untuk hasil pepes yang lebih wangi sesaat sebelum disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ikan kembung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!