Lagi mencari inspirasi resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Salah satu keunikan lontong balap khas Surabaya adalah lentho dan juga sambal yang disiram diatasnya. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Saunah menggunakan pikulan keliling. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong balap khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong balap khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong balap khas surabaya menggunakan 30 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong balap khas surabaya:

1. Sediakan 400 gr kecambah
2. Siapkan 1 liter air
3. Ambil 3 buah tahu,potong kotak goreng garing
4. Ambil 2 batang bawang prei
5. Sediakan 100 gr petis udang
6. Siapkan 15 buah cabe rawit
7. Sediakan 2 siung bawang putih
8. Sediakan 5 buah lontong,potong kotak
9. Siapkan secukupnya Daun seledri
10. Siapkan 1 sdt garam
11. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
12. Sediakan Bumbu halus :
13. Gunakan 5 siung bawang putih
14. Gunakan 7 buah bawang merah
15. Gunakan 1 sdt merica bubuk
16. Siapkan Bahan lento:
17. Sediakan 200 gr kacang hijau,rendam semalam hingga empuk
18. Ambil 7 buah bawang merah
19. Siapkan 4 siung bawang putih
20. Ambil 3 buah cabe merah,buang biji
21. Gunakan 5 buah cabe rawit,sesuai selera
22. Ambil 1 ruas kencur
23. Ambil 1/2 sdm ketumbar
24. Siapkan 5 lembar daun jeruk
25. Sediakan 2 sdm tepung terigu
26. Siapkan 2 butir telur
27. Sediakan secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk
28. Ambil Pelengkap:
29. Siapkan Kecap manis
30. Gunakan Bawang merah goreng

Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan perjalanan jauh lagi. Pada dasarnya lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Baca juga: Resep Rujak Cingur khas Surabaya, Dibuat Tanpa. Memasak Lontong Balap Sederhana Khas Surabaya : Rebus air matang kemudian saat mendidih rebuslah daging sapi yang berlemak hingga empuk, lalu angkat daging dari panci kemudian potong - potong kecil, dan sisihkan.

Langkah-langkah membuat Lontong balap khas surabaya:

1. Cuci bersih kecambah sisihkan,rebus air dalam panci selanjutnya tumis bumbu halus hingga wangi.masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan bumbui dengan kaldu bubuk dan garam tunggu hingga air mendidih.masukkan kecambah beserta daun prei yg sudah dipotong beserta seledri tunggu hingga kecambah setengah matang,matikan tutup panci biar kecambah matang.
2. Setelah itu haluskan bumbu lento campur dengan kacang hijau yang sudah diredam semalaman bumbui gula,garam,kaldu bubuk,beri tepung terigu,telur ayam campur hingga rata dan dirasa pas.
3. Goreng adonan lento dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan garing angkat.
4. Buat sambal petis: haluskan 2 siung bawang putih,cabe rawit,beserta petis udang beri air secukupnya masak hingga mendidih dan mengental.lalu angkat.
5. Penyajian:taruh potongan lontong dalam mangkuk beri potongan tahu goreng,lento goreng siram dengan kecambah beserta kuah beri kecap manis taburan bawang goreng,lalu siap disajikan beserta pendamping sambal petis udang.🙏😊🌹

Lontong balap adalah makanan tradisional yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong Balap ini sekilas hampir mirip dengan Kupat Tahu. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong balap khas surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!